红豆银耳汤是一道营养丰富的传统中式甜品，主要由红豆和银耳搭配炖煮而成。它具有以下的功效与作用：

1. 补血养颜：红豆富含铁质，有助于补血，改善面色苍白或贫血；银耳含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，有助于滋养肌肤，美容养颜。

2. 润肺止咳：银耳具有润肺清热、止咳化痰的作用，对于咳嗽、喉咙不适有辅助改善的效果。

3. 降血糖：红豆的低血糖指数有助于控制血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助作用，但不能替代药物治疗。

4. 健脾益胃：红豆有补脾利湿的作用，对于消化不好的人群有一定的帮助。

5. 养心安神：银耳含有维生素B和钾元素，对于神经衰弱、失眠等有一定辅助改善作用。

6. 健康减肥：红豆中的膳食纤维能增加饱腹感，帮助控制饮食，银耳则热量低，适合减肥期间食用。

然而，虽然红豆银耳汤有这么多的好处，但每个人的身体状况和需求都有所不同，如果有特殊疾病或饮食限制，最好在医生或营养师的指导下适量饮用。