做手术后，选择鱼的种类主要考虑到其营养成分和易于消化吸收。以下几种鱼对于伤口恢复是有助于的：

1. 鳗鱼：鳗鱼富含蛋白质、维生素B和D，以及Omega-3脂肪酸，对促进伤口愈合、增强免疫力有好处。

2. 大黄鱼、鲈鱼：属于淡水鱼，肉质细嫩，易于消化，富含优质蛋白质，有助于伤口修复。

3. 鲈鱼、三文鱼：富含ω-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对促进伤口愈合、减少炎症有益。

4. 黄鳝：黄鳝肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，特别是铁质，有助于伤口愈合和预防贫血。

5. 鳗鲡：鳗鱼性温，有补中益气、养血补血的作用，对术后身体恢复有帮助。

6. 鳗鱼鱼肝油：富含维生素A和D，对伤口愈合和免疫力提升有利。

请注意，每个人的体质和恢复情况不同，具体饮食最好征求医生或营养师的建议。手术后恢复期间要保证饮食清淡、易消化，多摄入富含蛋白质和维生素的食物，同时注意休息，避免烟酒。