眼干眼涩眼疲劳通常是由于长时间用眼、缺乏休息或是环境太干燥等原因导致的，饮食上可以考虑以下几种食物来帮助缓解症状：

1. 含维生素A的食物：维生素A有助于维持眼睛健康，对夜视很重要。比如胡萝卜、甜红椒、菠菜、西兰花、蛋黄等。

2. 富含维生素C的食物：维生素C可以增强眼部血管的弹性，保护眼睛。柠檬、橙子、草莓、猕猴桃等都是不错的选择。

3. 含Omega-3脂肪酸的食物：如鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等，这些食物中的Omega-3能减少眼部发炎，对缓解干眼症有一定帮助。

4. 保持充足的水分：多喝水可以缓解眼睛的干燥感，尤其是在空气干燥的环境下更要多补充水分。

5. 其他：喝枸杞菊花茶有助于清肝明目，缓解眼疲劳；坚果如杏仁、核桃也能提供有益于眼睛的营养成分。

注意饮食均衡，避免过度劳累眼睛，并适当休息，如果症状持续不改善，建议咨询眼科医生。