黑米的功效与作用

黑米是一种营养丰富的谷物，具有以下功效与作用：

1. 抗氧化：黑米富含抗氧化物质，如多酚类化合物和花青素，有助于清除自由基，保护身体免受氧化损伤。

2. 降低血糖：黑米含有丰富的膳食纤维，有助于减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖水平。

3. 改善肠道健康：黑米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善肠道健康，预防便秘。

4. 增强免疫力：黑米中的多种营养物质有助于增强免疫力，预防感染。

5. 改善贫血：黑米中的铁元素含量较高，有助于改善贫血症状。

6. 降低胆固醇：黑米中的单宁酸和多酚类化合物有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

7. 改善睡眠：黑米中的色氨酸有助于改善睡眠质量，促进睡眠。

总之，黑米是一种营养丰富、功效广泛的谷物，经常食用有助于保持身体健康。