洁牙和洗牙在专业术语上实际上都是指清除牙齿表面和牙周组织的菌斑和牙石。但是，由于表述方式和专业程度的差异，在日常使用中可能会有些许区别。

1. 洁牙：洁牙更偏向于医学术语，一般指在牙科诊所进行的专业深度清洁，常常包括使用专业的洁牙器械，比如超声波洁牙机、喷砂机等，对牙齿进行彻底的清洁，同时可能还包括对牙龈的检查和治疗。这个过程通常由专业的牙科医生操作，针对的是有牙周病或牙渍比较严重的人群。

2. 洗牙：洗牙则常常是更通俗的说法，指的是日常生活中很多人在口腔护理时，使用牙线、漱口水和定期去牙科诊所进行的大规模清洁活动。简单来说，洗牙是更广泛的清洁概念，可能包括洁牙，但范围更广，可能只是定期的口腔保健的一部分。

总结来说，洁牙是更专业且深入的牙齿清洁过程，而洗牙则是一个广义的概念，包含了普遍的口腔清洁行为。如果你的牙医使用“洁牙”这个词，那么他们可能意味着一个更全面、专业的治疗过程。