虫草，又名冬虫夏草，是一种珍贵的药材和滋补品，主要通过泡水、炖汤或者研磨泡茶的方式进行食用，以下是几种简单有效的吃法：

1. 泡水喝：将虫草清洗干净后，放入杯中，用80-90℃的温水冲泡，盖上盖子静置5-10分钟，然后慢慢饮用。每日泡1-2根，泡完的虫草也可以吃掉。

2. 炖汤：虫草可以和鸡、鸽子、羊肉、枸杞、红枣、山药等一起炖汤，既能滋补身体，又能增加汤的口感。炖的时间越长，营养释放越充分。

3. 蛋糕、糕点：虫草可以研磨成粉，加入到一些面点或者糕点的面团中，做成滋补食品。

4. 研磨泡茶：用研磨机将虫草研磨成粉末，冲泡成茶饮用，既方便又简单。

5. 炒菜：虫草也可以和蔬菜一起炒，如炒冬虫夏草人参鸭片，但这种方法需要烹饪技巧，否则容易炒糊。

注意，虫草虽好，但并非所有人都适合食用，孕妇、儿童、体质太热或有病症的人，应在医生指导下食用。同时，虫草属于价格昂贵的滋补品，建议在经济能力许可的情况下适量食用。