重度脂肪肝的饮食注意事项是非常重要的，它可以帮助减轻肝脏的负担，防止病情进一步恶化。以下是一些基本的饮食建议：

1. 控制热量摄入：重度脂肪肝往往伴有体重增加，因此需要摄入低热量饮食，避免过多热量转化为脂肪堆积在肝脏。

2. 低脂饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪食品的摄入，如红肉、奶油、全脂乳制品、炸食等。选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼、坚果、橄榄油等。

3. 膳食纤维丰富：多吃蔬菜、水果、全谷类等食物，可以增加饱腹感，帮助控制体重和血脂。

4. 适量蛋白质：摄入适量的优质蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等，但要避免过多的加工肉类。

5. 控制碳水化合物：减少精制糖和白面包等高血糖指数食物，选择富含膳食纤维的杂粮。

6. 适量饮酒：酒是加重脂肪肝的重要因素，尽量避免或限制酒精摄入。

7. 饮食规律：三餐定时定量，避免暴饮暴食。

8. 饮水充足：每日喝足量的水，有助于体内代谢。

记住，这些只是一般性的建议，每个人的情况可能会有所不同，如果需要更详细的饮食指导，最好咨询营养师或者医生，根据自己的健康状况进行个性化调整。同时，改善生活习惯，如增加运动，戒烟限酒，也是非常关键的。