胃息肉手术恢复时间因个体差异、手术方式、息肉大小以及术后的护理情况等因素而不同。一般来说，小型胃息肉手术（如内镜下切除术）后的恢复期相对较短，通常在7-14天内，患者可以出院并逐渐恢复正常饮食。手术后需要遵循医生的建议，如少量多餐、避免辛辣、油腻食物，以及定期复查等。

大型息肉或者胃部分切除手术，恢复时间可能会更长，需要4-6周，甚至可能需要几个月才能完全恢复至正常生活状态。在此期间，可能需要做物理治疗、营养支持，并密切关注胃肠道功能的恢复。

请注意，这只是一个大致的指导，具体的恢复时间需要根据患者的实际情况和医生的指导来确定。术后的恢复期很重要，不要过早进行重体力活动或高风险食物，以免影响恢复。如有不适，应立即就医。