孕晚期嘴巴苦可能是因为身体激素水平的改变，尤其是在妊娠期间，孕妇体内孕酮水平会升高，这可能会引起口味的改变，比如出现口苦、口干等症状。此外，消化系统的调整也可能导致这种感觉，尤其是在后期由于胎儿增大，胃部会被挤压，食物在胃中停留时间增加，可能会引发口苦。

还有一种可能是因为孕妇缺水或者肝脏功能略微异常，这也会让人感觉嘴里发苦。如果同时伴有食欲不振、恶心、呕吐等症状，可能是妊娠期肝内胆汁淤积症的表现，需要及时就医。

如果孕晚期嘴巴苦的感觉持续不减或者加重，建议咨询产科医生或营养师，以获取专业的建议和诊断。同时，保持良好的生活习惯，比如定时定量饮食，多喝水，适当运动，保证充足的休息，有助于缓解这些不适。