鸡蛋和鸭蛋都是营养丰富的食品，它们的营养价值各有特点：

1. 鸡蛋：鸡蛋含有优质蛋白质、脂肪、矿物质（如铁、磷、钙）、维生素A、D、E等多种营养素。其蛋白质含量相对较高，约13克/个，蛋黄中还含有一些必需的脂肪酸和胆碱，有助于大脑发育和记忆力。不过，鸡蛋黄的胆固醇含量也相对较高，一天中建议食用1-2个。

2. 鸭蛋：鸭蛋同样含有丰富的蛋白质，但总量稍微低于鸡蛋，蛋白质质量也很高。鸭蛋的脂肪含量比鸡蛋稍低，而维生素B2和矿物质（如硒）含量较高。此外，鸭蛋有一种独特的香味，可能更适合喜欢独特口味的人。

总体来看，鸡蛋和鸭蛋都是优质蛋白质来源，膳食中的蛋白质需多样化摄取。对于绝大多数人来说，两者都是可以作为日常营养来源的，具体哪种营养价值更高，可能要根据个人的营养需求和口味偏好来决定。如果您关注胆固醇摄入，可能需要根据自身情况适当减少鸡蛋的摄入。