苦菊，也叫苦菜、凉碟菜等，是菊科植物。苦菊在我国北方地区非常常见，绿叶黄花，味道偏苦，具有较高的营养价值，也被广泛用于药用和食用。其功效与作用主要有以下几点：

1. 营养保健：苦菊含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A以及矿物质，如钙、铁、钾等，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，帮助改善视力。

2. 抗氧化：苦菊中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基损害，预防心血管疾病和某些肿瘤。

3. 清热解毒：苦菊性寒，具有清热解毒的功效，对于咽痛、火气大、口腔溃疡等有一定的缓解作用。

4. 促进消化：苦菊中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，对胃肠道有一定的保护作用。

5. 抗炎止痛：苦菊中的某些化合物具有抗炎、抗痛的作用，可用于辅助治疗炎症及疼痛。

6. 美容养颜：苦菊中的抗氧化剂可以抵抗皮肤细胞的氧化损伤，帮助改善皮肤状态，有一定的美容护肤效果。

请注意，虽然苦菊有一定的健康效益，但作为食物，过量食用也可能导致肠胃不适。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童或有特定疾病的人群，应在医师建议下食用。