卵巢囊肿手术并不一定会切除卵巢。卵巢囊肿手术的类型取决于囊肿的性质、大小、症状以及患者的年龄和生育需求等因素。

1. 微创手术（如腹腔镜手术）：对于大部分卵巢囊肿，医生可能会选择通过腹腔镜进行微创手术，这种手术通常只需要在腹部开几个小孔，可以保全卵巢。

2. 开腹手术：对于较大或者可能有恶性变化的囊肿，可能需要开腹手术，但在这种情况下，医生可能会尽力保留卵巢，只切除囊肿。

3. 去势手术或切除术：对于某些特殊情况，比如卵巢癌早期，可能需要切除卵巢和输卵管，这也是为了更彻底地治疗癌症。但这个情况一般来说是在无法保留卵巢的情况下。

因此，是否需要切除卵巢，要根据具体情况由专业的医生来判断。