肝腹水患者在饮食上需要特别注意，既要保证营养，也要避免加重肝脏负担。蜂蜜含有丰富的天然糖分、维生素和矿物质，一般来说适量食用是可以的。但是，肝腹水患者是否适合食用蜂蜜，还要根据以下几个方面来判断：

1. 肝功能状况：如果肝功能正常，没有肝炎、肝硬化等疾病的严重损害，适量食用蜂蜜可能有助于改善消化，但最好控制在每天适量，避免摄入过多糖分。

2. 腹水程度：如果腹水较严重，伴有水肿，可能需要限制盐分和糖分，此时蜂蜜的摄入量应当谨慎。

3. 糖尿病患者：蜂蜜含有较高的天然糖分，因此糖尿病患者在控制血糖的情况下，不建议大量食用。

4. 感染风险：如果患者有感染风险，蜂蜜可能不适合，因为蜂蜜有时能成为细菌繁殖的养分。

总之，肝腹水患者应该遵医嘱，根据自身病情和营养需求来决定是否以及如何食用蜂蜜。最好咨询医生或营养师的意见。同时，饮食上还应注意避免高脂、高蛋白、刺激性食物，以及过度饮酒。