男士想要增大变粗主要是指肌肉的锻炼和增长，主要针对的是力量训练和健身。以下是一些基本的训练方法：

1. 重量训练：如深蹲、硬拉、卧推、划船等复合动作，这些运动可以刺激全身各大肌肉群，增强力量。推荐使用哑铃、杠铃等负重器械。

2. 集中训练：针对特定部位如胸肌、腹肌、手臂等做专门训练，如卧推、俯卧撑、仰卧起坐、引体向上等。

3. 休息和恢复：肌肉的增长需要时间，一般每周至少有一到两天的休息时间，保证肌肉有充分的时间修复和增长。

4. 饮食补充：合理的饮食对于肌肉增长非常重要，确保摄入足够的蛋白质，同时搭配健康的脂肪和碳水化合物。

5. 逐步递增训练：避免一开始就以过大的重量和次数进行训练，应遵循逐渐递增的训练原则，每次适度增加训练强度。

6. 规律性：坚持每周3-5次的训练，每次训练45-60分钟，保持训练的规律性。

请注意，健身是一个循序渐进的过程，需要耐心和恒心，不要期望短时间内就有显著的效果。同时，开始健身前最好先咨询专业的健身教练，制定适合自己的训练计划，以防止受伤。