铁皮石斛，学名Dendrocalamus giganteus，是一种药用植物，主要是其根状茎被用来制作传统的中草药。它在中国和东南亚地区已有几千年的使用历史，被广泛认为具有很多功效和作用：

1. 养阴生津：铁皮石斛有助于滋阴养肺，清热生津，对于口干舌燥、喉咙痛以及火热咳嗽等症状有一定的缓解作用。

2. 提高免疫力：铁皮石斛富含多糖、皂苷等活性成分，可以增强免疫系统的功能，有助于提高机体抵御疾病的能力。

3. 抗疲劳：铁皮石斛中含有多种氨基酸和微量元素，能够补充体力，改善疲劳状况。

4. 抗氧化和抗衰老：其多糖和抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老过程。

5. 肝脏保护：一些研究表明，铁皮石斛可能有助于改善肝脏功能，保护肝脏免受损害。

6. 促进消化：铁皮石斛中的酶和多糖可以帮助消化，缓解胃部不适。

7. 骨骼健康：适量食用可能有助于改善骨骼健康，预防骨质疏松。

需要注意的是，虽然铁皮石斛有诸多功效，但仍需在医生指导下使用，特别是对于特定疾病患者或孕妇、儿童，应在专业指导下使用。此外，长期大量食用可能引发消化不适，故适量食用为宜。