手术后多久能喝酒取决于具体的手术类型和医生的建议。一般来说，手术后的恢复期取决于手术的复杂性和严重程度。以下是一些常见的手术类型和恢复期的建议：

1. 胃肠道手术：胃肠道手术包括胃手术、胆囊手术和肠手术。手术后，医生可能会建议您在术后数天内避免饮酒。这主要是为了保护手术部位，避免感染和出血。

2. 心脏手术：心脏手术包括冠状动脉搭桥手术和心脏瓣膜手术。手术后，医生可能会建议您在术后数天内避免饮酒。这是因为酒精可能会增加心脏手术部位的出血风险。

3. 骨科手术：骨科手术包括骨折手术和关节手术。手术后，医生可能会建议您在术后数天内避免饮酒。这是因为酒精可能会影响手术部位的愈合和恢复。

4. 整形手术：整形手术包括面部手术和身体整形手术。手术后，医生可能会建议您在术后数天内避免饮酒。这是因为酒精可能会影响手术部位的愈合和恢复。

总之，手术后多久能喝酒取决于具体的手术类型和医生的建议。如果您有任何疑虑或问题，请咨询您的医生。