高血压患者是可以适量吃鱼肉的，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Ω-3脂肪酸）以及维生素和矿物质，如DHA、EPA对于心血管健康是有益的，尤其是对于改善血液粘稠度，降低血脂有一定的帮助。而且鱼类的脂肪含量相对较低，对控制体重也有积极影响。

然而，高血压患者在摄入鱼肉时应注意以下几点：

1. 温度适宜：避免食用生冷的鱼肉，以减少食物中毒的风险。
2. 选择烹饪方式：煎、烤或者蒸可以，尽量少用油脂烹调，避免过多的饱和脂肪和反式脂肪。
3. 食量适中：虽然鱼肉营养价值高，但也要控制在每日总热量的适宜比例，避免过量摄入。
4. 避免高钠鱼类：如咸鱼、虾酱等高钠食材，对于高血压患者可能不利。

总的来说，高血压患者可以吃鱼，但应选择低脂、低温、少盐的烹饪方式，保持饮食的多样性，做到均衡饮食。还请遵循医嘱，具体饮食调整应根据个人的健康状况和医生的建议。