直肠炎是一种胃肠道炎症，饮食应该以清淡、易消化、富含纤维素和维生素的蔬菜为主。以下是一些适合直肠炎患者的蔬菜建议：

1. 菠菜：菠菜富含维生素A、C和K，以及纤维素，有助于消化和排便。

2. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和纤维素，有助于消化和肠道健康。

3. 花椰菜：花椰菜富含维生素C、K和纤维素，有助于消化和肠道健康。

4. 韭菜：韭菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动和排便。

5. 番茄：番茄富含维生素C和纤维素，有助于消化和肠道健康。

6. 芹菜：芹菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动和排便。

7. 生菜：生菜富含维生素A、C和K，以及纤维素，有助于消化和排便。

除了上述蔬菜，还可以选择一些低纤维的蔬菜，如黄瓜、冬瓜、苦瓜等，以减少对肠道的刺激。此外，直肠炎患者还应避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，以免加重病情。