膝盖和手肘的皮肤颜色变黑可能有以下几种原因：

1. 曝晒：长期暴露在阳光下，特别是夏天，会使皮肤变黑，包括手肘和膝盖部位，这被称为“晒黑”。

2. 美容产品使用不当：某些美白或具有去角质功能的产品如果使用过度或不适合自身皮肤，可能导致色素沉着。

3. 紫外线损伤：紫外线不仅引起皮肤晒黑，还可能使皮肤产生氧化应激，引发色素沉着。

4. 摩擦或磨损：手肘和膝盖部位常常受到摩擦，如运动、跌倒等，可能会出现色素沉淀。

5. 色素沉着疾病：如黑素瘤、色素性皮肤病等，在专业的医学评估下，颜色变黑可能是疾病症状。

如果你对这种情况感到不安，建议去皮肤科就诊，医生可以帮你确定具体原因并提供相应的治疗建议。同时，注意防晒，保持皮肤清洁干燥，避免过度摩擦，也有助于预防色素沉着。