喝青汁确实可以帮助减肥，但这主要是因为青汁富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量摄入，有助于控制饮食量。膳食纤维有助于维持肠道健康，促进排毒，有利于体重管理。然而，减肥效果还取决于整体的饮食和运动计划。

对身体的影响主要有以下几点：

1. 膳食纤维可以预防便秘，改善肠道菌群，有益消化。

2. 青汁中的矿物质如钾、铁、钙等对于身体健康也有益处。

3. 青叶蔬菜中的抗氧化物质可以提高免疫力，保护身体免受自由基的损害。

不过，需要注意的是：

- 青汁不能替代正餐，单一摄入可能会导致营养不均衡。

- 有些人可能对膳食纤维过敏，或者有慢性疾病如肾病、肠胃疾病，应在医生建议下饮用。

- 如果饮用过多，可能会引起腹泻或肠胃不适，尤其是刚开始喝的人。

总之，适量饮用青汁配合健康的饮食和运动计划，是有益于减肥和身体健康的。