被鱼刺卡住喉咙是一个紧急情况，需要立即采取行动。以下是几个最有效的办法：

1. 不要吞咽食物或水：吞咽可能会使鱼刺更深地刺入喉咙，或将其推入气管，增加危险。

2. 小口喝醋：醋可以起到软化鱼刺的作用，试着小口慢慢喝，让它与鱼刺接触一段时间。但是，避免过量的醋，因为强酸可能会刺激喉咙。

3. 倒立身体：站立，让受伤者背靠着墙，然后慢慢向前弯腰，使头部低于身体，以利用重力帮助鱼刺落下。确保有支撑，避免头晕。

4. 使用工具：如果是大的鱼刺，可以使用筷子、夹子或者牙刷柄等工具谨慎地尝试取出，但一定要确保工具干净且不会有额外损伤的风险。

5. 联系专业医疗帮助：如果以上方法无效，或者症状严重（如呼吸困难、胸痛等），立即拨打急救电话或就医。

请记住，这些方法是在救护车到达前的临时措施，如果可能，最好的办法是尽快拨打急救电话，让专业人员处理。