被鱼刺卡住喉咙是一种常见的情况，尤其是在吃鱼时不小心。以下是处理鱼刺卡住的一些步骤：

1. 保持冷静：不要急于吞咽食物，避免进一步把鱼刺推入更深的位置。

2. 尝试咳嗽：轻轻咳嗽几次，有时候鱼刺会自行脱落。

3. 吞食面包或馒头：吞咽面包或馒头可以包裹住鱼刺，帮助其顺利通过消化道。

4. 喝醋：倒一些凉开水，慢慢加入醋，让其混合成醋水，醋可以帮助软化鱼刺，但不要直接喝醋，以免刺激喉咙。

5. 不要强行取出：尝试用筷子、牙签等工具取出鱼刺是非常危险的，可能导致鱼刺断落、嵌入更深或者损伤喉咙。

如果以上方法都无效，鱼刺仍然卡在喉咙，或者出现呼吸困难、咽喉疼痛加剧等症状，应立即寻求医疗救助。儿童和老人尤其需要注意这种情况，应尽快就医。