鹅口疮和舌苔发白是口腔健康中常见的症状，它们通常由不同的原因引起。以下是一些区分鹅口疮和舌苔发白的方法：

1. 症状比较：鹅口疮通常发生在口腔的上颚和舌头上，表现为白色的斑块，表面光滑，没有疼痛或瘙痒感。而舌苔发白通常发生在舌头的背面，表现为一层薄薄的白色覆盖物，通常没有疼痛或瘙痒感。

2. 病因分析：鹅口疮通常是由白色念珠菌感染引起的，而舌苔发白可能与口腔卫生不良、消化不良、药物副作用等因素有关。

3. 观察特征：鹅口疮的斑块通常比较规则，呈圆形或椭圆形，边界清晰。而舌苔发白通常比较均匀，覆盖整个舌头背面。

4. 病史调查：鹅口疮通常没有明显的病史，而舌苔发白可能与口腔卫生不良、消化不良、药物副作用等因素有关。

5. 专业检查：如果怀疑患有鹅口疮或舌苔发白，最好咨询口腔医生进行专业检查。医生可能会进行口腔检查、细菌培养和药物治疗等。

综上所述，通过症状比较、病因分析、观察特征和专业检查，可以初步区分鹅口疮和舌苔发白。如果怀疑患有口腔问题，最好咨询专业医生的意见。