脑梗是一种严重的脑血管疾病，软化血管可以帮助改善患者的病情。以下是一些常见的食物，它们可能对软化血管有帮助：

1. 坚果和种子：坚果和种子富含健康脂肪、蛋白质和纤维，如核桃、杏仁、葵花籽等。这些食物可以帮助降低胆固醇水平，从而软化血管。

2. 鱼类：鱼类，特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼等，有助于降低血压和胆固醇水平，从而软化血管。

3. 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓、蓝莓等。这些食物有助于降低血压和胆固醇水平，从而软化血管。

4. 全谷物：全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦等，富含纤维和复合碳水化合物，有助于控制血糖水平，从而软化血管。

5. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，从而软化血管。

然而，这些食物只是软化血管的辅助措施，脑梗患者还需要遵循医生的建议，进行适当的药物治疗和康复训练。