要提神醒脑和抗疲劳，早餐的选择非常重要。以下是一些建议：

1. 谷物类：选择全谷类食品，如燕麦片、全麦面包、全麦谷物等。这些食品富含碳水化合物和蛋白质，可以提供持久的能量。

2. 蛋白质：选择富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆类等。蛋白质有助于提高警觉性和注意力。

3. 水果和蔬菜：早餐时摄入一些水果和蔬菜，如苹果、橙子、菠菜等。这些食物富含维生素和矿物质，有助于提高大脑功能。

4. 脂肪：适量摄入健康的脂肪，如坚果、鳄梨、橄榄油等。这些脂肪有助于提高大脑功能，并维持能量水平。

5. 喝足够的水：早上起床后，喝足够的水可以帮助提神醒脑。建议每天喝8杯水。

6. 避免咖啡因：咖啡因可能会影响睡眠质量，建议在早餐前避免饮用咖啡、茶和碳酸饮料。

总之，选择富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时避免咖啡因，可以帮助你提神醒脑，抗疲劳。