食道癌中期手术后的存活时间取决于多种因素，包括患者的年龄、健康状况、手术的成功程度、术后的康复和治疗方案等。一般来说，手术后的存活率取决于肿瘤的分期和手术的彻底性。

一般来说，手术后的存活率在50%到70%之间。然而，具体的存活时间因人而异，因为每个人的病情和康复情况都不同。

手术后的康复和治疗也是影响存活时间的重要因素。术后的康复治疗包括饮食调整、营养支持、药物治疗、放疗和化疗等。这些治疗可以帮助患者恢复健康，提高存活率。

此外，定期的随访和检查也是非常重要的。手术后的定期随访可以帮助医生监测肿瘤的进展和复发情况，及时采取相应的治疗措施。

总之，食道癌中期手术后的存活时间因人而异，但通过积极的康复治疗和定期随访，可以提高存活率，延长生存时间。建议患者在术后积极配合医生的治疗和康复计划，以获得更好的治疗效果。