洗牙后多久可以吃东西取决于具体的洗牙方式和个体差异。一般来说，洗牙后口腔可能会感到轻微的不适，可能会有轻微的出血或疼痛感。建议在洗牙后等待24小时，以确保口腔黏膜和牙龈有足够的时间来愈合和恢复。

在洗牙后的24小时内，建议避免食用过于硬或热的食物，以免刺激口腔黏膜和牙龈。此外，尽量避免食用过于刺激性的食物，如辛辣、酸性或过热的食物，以免刺激口腔黏膜和牙龈。

在洗牙后的24小时后，如果口腔没有出现任何不适或疼痛感，就可以逐渐恢复正常饮食。然而，建议在恢复正常饮食之前，先尝试一些比较温和的食物，如软食、冷食或温食，以逐渐适应口腔的恢复。

总之，洗牙后需要给口腔足够的时间来恢复和愈合，建议在24小时后再逐渐恢复正常饮食。同时，尽量避免食用过于硬或热的食物，以免刺激口腔黏膜和牙龈。