胃癌患者在饮食方面需要特别注意，因为胃癌是一种消化系统恶性肿瘤，患者需要遵循特定的饮食原则。

关于鲫鱼肉，鲫鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富。然而，对于胃癌患者来说，是否可以食用鲫鱼肉需要具体分析。

首先，鲫鱼肉属于高蛋白质食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，这对于胃癌患者来说是有益的。但是，鲫鱼肉也含有一定的脂肪和胆固醇，这可能会增加胃癌患者的消化负担。

其次，鲫鱼肉可能含有一定的嘌呤，嘌呤是嘌呤代谢的最终产物，可能对胃癌患者的尿酸代谢产生一定的影响。因此，胃癌患者在食用鲫鱼肉时，需要注意控制嘌呤摄入量。

综上所述，胃癌患者在食用鲫鱼肉时需要注意以下几点：

1. 控制鲫鱼肉的脂肪和胆固醇摄入量，以减轻消化负担。

2. 控制嘌呤摄入量，以维持尿酸代谢的稳定。

3. 尽量选择新鲜的鲫鱼肉，避免食用过期或变质的鲫鱼肉。

总之，胃癌患者在食用鲫鱼肉时需要谨慎，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。