乙肝大三阳患者在饮食方面有一些禁忌，以下是一些常见的建议：

1. 避免食用高脂肪食物：高脂肪食物会增加肝脏负担，可能导致病情加重。建议患者尽量选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。

2. 避免食用辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠道，可能导致消化不良、腹泻等问题，对肝脏也不利。建议患者尽量避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣食物。

3. 避免饮酒：饮酒会加重肝脏负担，可能导致病情加重。建议患者尽量避免饮酒，特别是酒精度数较高的饮品。

4. 避免食用过多的蛋白质：过多的蛋白质会增加肝脏负担，可能导致病情加重。建议患者在饮食中适量摄入蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等。

5. 避免食用过多的糖分：过多的糖分会增加肝脏负担，可能导致病情加重。建议患者尽量控制糖分的摄入，如减少食用糖果、饮料等高糖食品。

6. 保持饮食均衡：建议患者在饮食中保持均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体健康。

总之，乙肝大三阳患者在饮食方面应该尽量选择低脂肪、高纤维的食物，避免食用辛辣、高脂肪、高糖分、饮酒等食物，保持饮食均衡，以减轻肝脏负担，促进病情好转。如果患者在饮食方面有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。