中耳炎是一种耳部感染疾病，通常由细菌或病毒引起。虾和海鲜是常见的食物，但中耳炎患者是否可以食用这些食物，具体取决于病情和医生的建议。

一般来说，中耳炎患者在急性期可能会出现发热、耳痛等症状，此时建议避免食用刺激性食物，如辣椒、醋等，以减轻症状。此外，中耳炎患者在急性期可能需要服用抗生素药物，而某些药物可能会与虾和海鲜中的某些成分发生相互作用，影响药物的吸收和疗效。

因此，在急性期，建议中耳炎患者尽量避免食用虾和海鲜，以避免不必要的麻烦。如果病情稳定，医生没有特别建议，那么在病情稳定期，中耳炎患者可以适量食用虾和海鲜，但要注意选择新鲜的、烹饪方式简单的食物，避免食用生的或未经煮熟的食物，以免引起食物中毒。

总的来说，中耳炎患者是否可以食用虾和海鲜，最好咨询医生或专业营养师的意见，以确保饮食安全。