脑梗是一种严重的脑血管疾病，患者的饮食需要特别注意。鸡肉是一种高蛋白质、低脂肪的食物，通常被认为是健康食品。然而，脑梗患者在饮食上需要遵循一些特定的建议。

首先，脑梗患者应该避免食用过多的脂肪和胆固醇。鸡肉中的脂肪含量较低，胆固醇含量也较低，因此可以适量食用。但是，建议患者在食用鸡肉时，选择瘦肉或去皮的鸡肉，以减少脂肪和胆固醇的摄入。

其次，脑梗患者应该注意控制盐的摄入。鸡肉本身并不含过多的盐分，但是一些烹饪方法可能会增加盐分的摄入。因此，建议患者在烹饪鸡肉时，选择低盐或无盐的方法，如蒸、煮或烤。

最后，脑梗患者应该注意饮食的均衡。鸡肉可以作为蛋白质的来源，但是还需要搭配其他食物，如蔬菜、水果和全谷类食品，以提供足够的维生素、矿物质和纤维素。

总结起来，脑梗患者可以适量食用鸡肉，但要注意控制脂肪、胆固醇和盐分的摄入，同时保持饮食的均衡。建议在饮食上咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食的安全和健康。