胰腺癌是一种恶性肿瘤，由于其位置特殊和早期症状不明显，使得胰腺癌的诊断和治疗都较为困难。以下是胰腺癌难以捉摸的几个原因：

1. 位置特殊：胰腺位于腹部深处，被胃、脾脏、肝脏和结肠所包围，这使得胰腺癌的诊断和手术治疗都较为困难。

2. 早期症状不明显：胰腺癌的早期症状包括上腹部疼痛、消化不良、体重减轻等，这些症状与其他疾病相似，使得胰腺癌的诊断变得困难。

3. 缺乏特异性的生物标志物：胰腺癌缺乏特异性的生物标志物，这使得胰腺癌的诊断和治疗都较为困难。

4. 手术治疗风险高：胰腺癌的周围血管丰富，手术治疗风险较高，包括出血、感染和胆漏等并发症。

5. 化疗和放疗效果有限：胰腺癌对化疗和放疗的敏感性较低，这使得胰腺癌的治疗效果有限。

总的来说，胰腺癌难以捉摸主要是由于其位置特殊、早期症状不明显、缺乏特异性的生物标志物、手术治疗风险高以及化疗和放疗效果有限等因素。