大叶性肺炎是一种严重的肺部感染疾病，患者在治疗期间需要遵循医生的建议和饮食指导。一般来说，大叶性肺炎患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 保持足够的水分摄入：大叶性肺炎患者常常伴有发热、出汗等症状，因此需要补充足够的水分，保持体内水分平衡。

2. 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：这些食物会加重胃肠道负担，可能导致消化不良和不适感。

3. 选择易消化、营养丰富的食物：大叶性肺炎患者常常伴有食欲不振、消化不良等症状，因此需要选择易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。

至于苹果，大叶性肺炎患者是否可以吃，具体还要看患者的具体情况和医生的建议。一般来说，苹果属于易消化、营养丰富的食物，但苹果中的纤维素含量较高，可能对胃肠道消化功能造成一定的负担。因此，建议在医生指导下，根据患者的具体情况来决定是否可以吃苹果。

总的来说，大叶性肺炎患者在饮食方面需要注意选择易消化、营养丰富的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时需要遵循医生的建议和饮食指导。