硬皮病是一种慢性自身免疫性疾病，其特征是皮肤和内脏器官的纤维化。虽然硬皮病的治疗主要包括药物治疗和物理治疗，但饮食也是一个重要的因素。以下是硬皮病患者应该避免食用的一些食物：

1. 辛辣食物：辛辣食物，如辣椒、花椒、生姜等，可能导致胃肠道不适，如胃痛、腹泻等。硬皮病患者应该尽量避免食用辛辣食物。

2. 刺激性食物：硬皮病患者应该避免食用刺激性食物，如咖啡、茶、巧克力、酒精等，这些食物可能刺激胃肠道，引起不适。

3. 脂肪含量高的食物：硬皮病患者应该避免食用脂肪含量高的食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，这些食物可能增加体重，加重硬皮病的症状。

4. 纤维含量高的食物：硬皮病患者应该避免食用纤维含量高的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，这些食物可能导致胃肠道不适，如便秘、腹泻等。

5. 过敏食物：硬皮病患者应该避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生、鸡蛋等。这些食物可能导致皮肤瘙痒、皮疹等不适。

总之，硬皮病患者应该尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、刺激性、脂肪含量高、纤维含量高和过敏食物。此外，硬皮病患者还应定期咨询医生或营养师，以制定个性化的饮食计划。