系统性红斑狼疮（SLE）是一种自身免疫性疾病，患者在饮食方面需要注意一些蔬菜。以下是一些系统性红斑狼疮患者应该避免食用的蔬菜：

1. 豆类：豆类，如扁豆、红豆、绿豆等，含有较高的植物凝集素，可能引起过敏反应。

2. 苋菜：苋菜中含有较高的草酸，可能导致草酸盐沉积，引起疼痛和炎症。

3. 蘑菇：某些蘑菇（如鹅膏菌）含有较高的嘌呤，可能导致高尿酸血症。

4. 菠菜：菠菜中含有较高的草酸，可能导致草酸盐沉积，引起疼痛和炎症。

5. 柑橘类水果：柑橘类水果（如柠檬、橙子、柚子等）含有较高的维生素C，可能与某些药物（如抗凝药物）相互作用，增加出血风险。

然而，这些蔬菜并不是绝对禁忌，患者可以咨询医生或营养师，了解自己的具体情况，并谨慎食用。在饮食方面，系统性红斑狼疮患者可以选择一些低敏、易消化的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西葫芦等，以获得足够的营养。