糖友吃米饭的“四项基本原则”包括：

1. 控制碳水化合物摄入量：糖友需要根据自身的血糖控制目标，控制米饭的食用量。一般来说，每餐的碳水化合物摄入量应该控制在25-40克之间，具体取决于个人的身体状况和活动水平。

2. 搭配蛋白质和蔬菜：糖友在吃米饭时，应该搭配一些蛋白质和蔬菜，以增加饱腹感，降低餐后血糖上升的速度。蛋白质和蔬菜可以选择瘦肉、鱼、豆类、蔬菜水果等。

3. 控制烹饪方式：糖友在烹饪米饭时，可以选择蒸、煮、烤等方式，避免使用油炸或烤焦的方式。这样可以减少热量和脂肪的摄入，有利于控制血糖。

4. 定时定量：糖友应该养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿。这样可以更好地控制血糖，避免出现血糖波动过大的情况。

希望这些基本原则能对糖友在吃米饭时提供一些有益的指导。