肾癌病人的饮食护理是非常重要的，以下是一些建议：

1. 控制蛋白质摄入：肾癌病人应该限制蛋白质的摄入，因为过多的蛋白质会增加肾脏的负担。建议每天摄入的蛋白质量在0.8克/公斤体重左右。

2. 控制钠摄入：过多的钠摄入会增加肾脏的负担，建议每天摄入的钠量在2克左右。可以通过减少盐的摄入，选择低钠食品，避免加工食品等方式来控制钠的摄入。

3. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入：新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，可以帮助维持肾脏健康。建议每天摄入5份以上的新鲜蔬菜和水果。

4. 限制高糖和高脂肪食物：过多的糖和高脂肪食物会增加肾脏的负担，建议限制摄入。可以选择低糖、低脂肪的食物，如全谷类、瘦肉、鱼类等。

5. 控制饮酒：饮酒过多会增加肾脏的负担，建议限制饮酒。建议男性每天饮酒量不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。

6. 保持足够的水分摄入：肾脏是人体的排泄器官，需要足够的水分来排泄废物。建议每天摄入足够的水分，至少8杯水。

7. 定期检查：肾癌病人应该定期检查肾功能，以便及时发现和处理任何问题。建议每年至少进行一次肾功能检查。

总之，肾癌病人的饮食护理应该以控制蛋白质、钠、糖和脂肪的摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，限制饮酒，保持足够的水分摄入，并定期检查肾功能。这些措施有助于维持肾脏健康，减少肾脏负担。