孕妇是可以吃皮蛋瘦肉粥的。皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的早餐食品，主要由皮蛋、瘦肉、瘦肉汤和蔬菜等成分组成。皮蛋瘦肉粥含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇来说是很好的选择。

然而，孕妇在食用皮蛋瘦肉粥时，需要注意以下几点：

1. 皮蛋：皮蛋是发酵的鸭蛋，含有一定的胆固醇。孕妇在食用时，应适量食用，避免过量摄入。

2. 瘦肉：瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁质，对孕妇来说是很好的选择。但是，瘦肉中可能含有一些细菌和寄生虫，孕妇在购买时，应选择新鲜的瘦肉，并彻底煮熟。

3. 瘦肉汤：瘦肉汤是皮蛋瘦肉粥的主要成分之一，含有丰富的蛋白质和矿物质。孕妇在食用时，应确保瘦肉汤已经煮熟，以避免细菌和寄生虫的感染。

4. 蔬菜：皮蛋瘦肉粥中通常还含有一些蔬菜，如青菜、豆芽等。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇来说是很好的选择。

综上所述，孕妇是可以吃皮蛋瘦肉粥的，但是需要注意皮蛋、瘦肉、瘦肉汤和蔬菜的选择和食用方法。建议在食用前咨询医生或营养师的建议，以确保孕妇的健康和安全。