胃溃疡穿孔手术后的饮食是非常重要的，以下是一些建议：

1. 饮食清淡：手术后的饮食应该尽量清淡，避免食用过于油腻或刺激性食物，如辛辣、油腻、油炸食物等。这些食物可能会刺激胃黏膜，导致不适或疼痛。

2. 少量多餐：手术后，胃的消化功能可能会受到影响，因此建议少量多餐，避免一次进食过多。每餐可以选择一些易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜等。

3. 避免刺激性食物：手术后，胃黏膜可能比较脆弱，因此要避免食用刺激性食物，如咖啡、浓茶、酒精等。这些食物可能会刺激胃黏膜，导致不适或疼痛。

4. 选择易消化的食物：手术后，胃的消化功能可能会受到影响，因此建议选择一些易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜等。这些食物可以提供足够的营养，同时减轻胃的负担。

5. 避免空腹：手术后，胃的消化功能可能会受到影响，因此建议避免空腹进食。可以在饭后一段时间再进食，这样可以减轻胃的负担。

6. 补充足够的水分：手术后，胃的消化功能可能会受到影响，因此建议补充足够的水分，以保持身体的水分平衡。

总之，胃溃疡穿孔手术后的饮食应该尽量清淡、少量多餐、避免刺激性食物，选择易消化的食物，避免空腹，并补充足够的水分。这些饮食建议可以帮助患者更快地恢复健康。