拔牙后多久可以吃辣椒取决于拔牙后的恢复情况和个人体质。一般来说，拔牙后需要给口腔足够的时间来愈合，避免食用过于刺激的食物，如辣椒。

以下是一些建议：

1. 拔牙后的第一天：尽量避免食用辣椒，以减轻口腔的疼痛和不适感。

2. 拔牙后的第二天和第三天：可以尝试少量食用辣椒，但建议从低辣度开始，逐渐增加辣度，以观察口腔的疼痛和不适感。

3. 拔牙后的第四天和第五天：如果口腔没有出现疼痛和不适感，可以逐渐增加辣椒的食用量。

4. 拔牙后的第六天和第七天：如果口腔仍然没有疼痛和不适感，可以逐渐恢复到正常辣椒食用量。

需要注意的是，每个人的口腔愈合速度和体质不同，因此具体的恢复时间可能会有所不同。建议在拔牙后，定期观察口腔的疼痛和不适感，并根据个人情况调整辣椒的食用量。

希望这些建议对你有所帮助，祝你早日恢复健康！