急性肠胃炎是一种胃肠道感染疾病，通常由细菌或病毒引起。在急性肠胃炎期间，饮食应该以清淡易消化的食物为主，以帮助减轻胃肠道的负担。以下是一些建议的食物：

1. 米粥：米粥是消化吸收较好的食物，可以提供能量和营养。

2. 蒸或煮的米饭：米饭是消化吸收较好的主食，可以提供能量和碳水化合物。

3. 煮熟的蔬菜：蔬菜如煮熟的胡萝卜、土豆、菠菜等，可以提供丰富的维生素和矿物质。

4. 煮熟的鸡肉或鱼肉：这些肉类是蛋白质的良好来源，可以提供能量和营养。

5. 煮熟的豆类：豆类如煮熟的扁豆、红豆等，可以提供丰富的蛋白质和纤维。

6. 煮熟的白面包：白面包是消化吸收较好的食物，可以提供能量和碳水化合物。

7. 煮软的水果：水果如煮熟的苹果、香蕉等，可以提供维生素和纤维。

需要注意的是，在急性肠胃炎期间，应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、咖啡等，这些食物会加重胃肠道的负担。此外，在急性肠胃炎期间，应该避免食用生食或未经煮熟的食物，以减少感染的风险。