长期饮食不规律可能对早产的风险产生一定的影响。早产是指妊娠期不足37周分娩的婴儿。早产的原因可能包括遗传因素、母体健康状况、生活方式、环境因素等。

饮食不规律可能导致营养不良，特别是缺乏叶酸、铁和维生素D等营养物质。这些营养物质对胎儿的正常发育和胎盘的健康至关重要。缺乏这些营养物质可能增加早产的风险。

此外，饮食不规律还可能导致体重波动，尤其是在妊娠早期。体重波动可能增加早产的风险，因为妊娠早期的体重增长过快或过慢都可能对胎儿的健康产生不利影响。

然而，饮食不规律是否直接导致早产，还需要进一步的研究来证实。此外，早产的风险还受到其他因素的影响，如遗传、母体健康状况、生活环境等。

为了降低早产的风险，建议孕妇在妊娠期间保持健康的饮食习惯，包括摄入足够的叶酸、铁和维生素D等营养物质，以及控制体重增长的速度。此外，定期进行产前检查和咨询专业医生也是非常重要的。