减肥的关键在于控制总能量的摄入和增加身体活动量。吃一根玉米并不能直接导致减肥，因为玉米本身含有一定的热量和糖分。如果你晚上只吃一根玉米，那么能量摄入就会相对较低，可能会有一定的减肥效果。

然而，减肥不仅仅是控制食物摄入量，还需要结合适当的运动来增加身体代谢率，促进脂肪燃烧。如果你晚上只吃一根玉米，而没有进行适当的运动，那么减肥的效果可能会比较有限。

此外，减肥还需要考虑整体的饮食结构和营养均衡。玉米虽然含有一定的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等，但如果你的饮食结构不合理，只吃玉米而不吃其他食物，可能会导致营养不均衡，影响健康。

因此，如果你想通过晚上只吃一根玉米来减肥，建议结合适当的运动，保持整体的饮食结构均衡，并确保摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。同时，建议在减肥过程中咨询专业的营养师或医生，以确保减肥计划的安全和有效性。