肝胆虚火是指肝脏和胆囊功能失调，导致体内阴阳失衡，火气上升的一种病理状态。肝胆虚火的症状包括：

1. 口干舌燥：由于肝胆火气上炎，导致口腔干燥，口干舌燥。

2. 口臭：肝胆火气上炎，导致口腔内浊气上涌，形成口臭。

3. 眼睛干涩：肝胆火气上炎，导致眼睛干涩，视力下降。

4. 失眠多梦：肝胆火气上炎，导致心神不安，失眠多梦。

5. 烦躁易怒：肝胆火气上炎，导致情绪不稳定，烦躁易怒。

6. 皮肤瘙痒：肝胆火气上炎，导致皮肤瘙痒，皮肤红肿。

7. 便秘：肝胆火气上炎，导致肠道燥热，便秘。

8. 耳鸣耳聋：肝胆火气上炎，导致耳部气血不畅，耳鸣耳聋。

如果出现以上症状，建议及时就医，进行中医诊断和治疗。中医治疗肝胆虚火的方法包括中药调理、针灸、推拿等，以平衡阴阳，降火消热，恢复肝胆功能。