合理营养的原则包括：

1. 多样化：摄入来自不同食物的营养素，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如鱼、肉、豆类）等。这样可以确保获得全面的营养，避免营养缺乏。

2. 平衡：确保摄入的营养素在数量上相对平衡，避免某一营养素过量或缺乏。

3. 适量：摄入适量的营养素，避免过量或过少。

4. 个体化：根据个人情况和需求，制定个性化的营养计划。例如，对于特殊人群（如孕妇、老年人、病人），需要根据其特殊需求进行营养调整。

5. 持续摄入：保持持续的营养摄入，避免断食或过度节食。

6. 控制能量摄入：根据个人体重、身高、年龄和活动水平，控制总能量摄入，避免肥胖或体重过低。

7. 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加不饱和脂肪（如鱼油）的摄入，以降低心血管疾病风险。

8. 控制盐分摄入：减少高盐食物的摄入，以降低高血压和心脏病的风险。

9. 控制糖摄入：减少高糖食物的摄入，以控制糖尿病和肥胖的风险。

10. 控制饮酒：适量饮酒，避免酗酒，以保护肝脏和心血管健康。