食道癌术后，以下是一些建议和注意事项：

1. 饮食调整：术后饮食应尽量清淡，避免辛辣、油腻和刺激性食物，以减轻对食道的刺激。建议选择易消化、软烂的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜和瘦肉等。

2. 保持适当的体重：术后体重过重或过轻都可能增加复发的风险。因此，建议保持适当的体重，通过均衡饮食和适量运动来维持健康体重。

3. 定期复查：术后定期复查非常重要，以便及时发现任何复发或并发症。建议术后3-6个月进行第一次复查，此后每3-6个月进行一次复查。复查内容包括食道镜检查、胸部CT扫描等。

4. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒是食道癌的危险因素之一，术后应尽量避免吸烟和饮酒。

5. 保持良好的生活习惯：保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适当的运动和心理健康，有助于提高术后康复的效果。

6. 注意口腔卫生：术后口腔卫生非常重要，建议使用软毛牙刷和清水刷牙，避免使用牙签或硬毛牙刷。定期洗牙和检查口腔健康也是必要的。

7. 避免过度用力：术后应尽量避免过度用力，如咳嗽、呕吐、用力排便等，以免对食道造成额外的刺激。

8. 保持积极的心态：术后康复是一个长期的过程，保持积极的心态和乐观的情绪，有助于提高康复的效果。

希望这些建议对您有所帮助，如果还有其他问题，请随时提问。