乙肠慢性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，治疗方法主要包括以下几个方面：

1. 药物治疗：常用的药物包括非甾体抗炎药（NSAIDs）、糖皮质激素、免疫调节剂等。NSAIDs可以减轻疼痛和炎症，糖皮质激素可以减轻炎症和腹泻，免疫调节剂可以调节免疫系统。

2. 饮食调整：慢性结肠炎患者需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、刺激性食物等，同时增加摄入高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

3. 手术治疗：对于一些严重的病例，可能需要手术治疗，如结肠切除术、回肠造瘘术等。

4. 生活方式调整：慢性结肠炎患者需要保持良好的生活习惯，如戒烟、限酒、保持充足的睡眠、减轻精神压力等。

5. 心理治疗：慢性结肠炎患者可能伴有焦虑、抑郁等心理问题，因此需要进行心理治疗，如心理咨询、心理疏导等。

总的来说，治疗乙肠慢性结肠炎需要综合考虑药物治疗、饮食调整、手术治疗、生活方式调整和心理治疗等多个方面，以达到缓解症状、提高生活质量的目的。