蒲公英是一种常见的野菜，常被人们用来烹饪或作为草药使用。对于鼻咽癌患者来说，蒲公英是否可以食用，需要考虑以下几个方面：

1. 蒲公英的化学成分：蒲公英中含有多种化学成分，如黄酮类、多糖、有机酸等。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，但具体的作用机制尚不明确。

2. 蒲公英的食用安全性：蒲公英在正常食用条件下，一般被认为是安全的。然而，蒲公英的某些化学成分可能会与某些药物发生相互作用，如抗凝药物、降糖药物等。因此，在食用蒲公英之前，建议咨询医生或药师，了解蒲公英是否会与正在使用的药物发生相互作用。

3. 蒲公英的适宜人群：蒲公英具有清热解毒、利尿消肿等作用，适用于热毒内盛、湿热下注、水肿尿少等症状。对于鼻咽癌患者来说，蒲公英是否适宜食用，需要根据患者的具体病情和症状来决定。

综上所述，蒲公英在正常食用条件下，一般被认为是安全的。然而，在食用蒲公英之前，建议咨询医生或药师，了解蒲公英是否会与正在使用的药物发生相互作用。此外，蒲公英的适宜人群也需要根据患者的具体病情和症状来决定。