甲肝（Hepatitis A）是一种由病毒引起的肝脏感染疾病。中老年人可以通过以下措施来预防甲肝：

1. 接种疫苗：甲肝疫苗是预防甲肝最有效的方法。建议中老年人接种甲肝疫苗，尤其是那些没有接种过疫苗或既往接种疫苗后已经超过10年以上的人群。

2. 个人卫生：中老年人应该保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、避免共用个人卫生用品、避免与感染者接触等。

3. 饮食卫生：中老年人应该避免食用未经煮熟的食物，特别是生的海鲜、蔬菜和水果，以及未经消毒的餐具和饮水。

4. 避免与感染者接触：中老年人应该尽量避免与感染者共用餐具、毛巾等物品，以及避免与感染者密切接触。

5. 定期体检：中老年人应该定期进行体检，包括肝功能检查，以便及早发现和治疗甲肝。

总之，中老年人通过接种疫苗、保持个人卫生、饮食卫生、避免与感染者接触以及定期体检，可以有效预防甲肝。