晚期胃癌的治疗方法主要包括手术、化疗和放疗。

1. 手术：对于部分晚期胃癌患者，手术可能是一种治疗选择。手术的目的是尽可能切除肿瘤，以减轻症状和延长生命。手术可能包括胃切除术、淋巴结清扫术和胃空肠吻合术等。

2. 化疗：化疗是通过使用药物来杀死癌细胞的治疗方法。化疗通常与手术一起使用，以进一步杀死残留的癌细胞。化疗药物可以通过静脉注射或口服给药。

3. 放疗：放疗是通过使用高能射线来杀死癌细胞的治疗方法。放疗通常用于无法手术切除的晚期胃癌患者，或手术治疗后的辅助治疗。放疗可以通过体外照射或植入放射源来实施。

除了手术、化疗和放疗，还有一些其他治疗方法，如靶向治疗、免疫治疗和姑息治疗。靶向治疗是通过使用特定的药物来针对癌细胞特定的生长信号通路。免疫治疗是通过增强患者的免疫系统来攻击癌细胞。姑息治疗则是通过减轻患者的疼痛和不适来提高生活质量。

治疗方法的选择通常取决于患者的具体病情和身体状况。建议在进行任何治疗之前，患者应咨询专业医生，以了解最适合自己的治疗方案。